2018年9992019银河国际登录餐饮烹饪技巧竞赛决赛圆满进行

9992019银河国际登录:2018-10-22  【    】

当前,国家和9992019银河国际登录正在大力倡导发扬工匠认识,厚植工匠常识,培养更多“工匠”型专业人才。9992019银河国际登录作为9992019银河国际登录专业化后勤保障单位,30多年来积累了丰富的餐饮办理阅历,形成了一支专业化餐饮队伍,每天供餐次数达5万余人次,为集团广大员工提供了安全、健康、营养的餐饮保障。

据悉,9992019银河国际登录餐饮烹饪技巧竞赛作为集团二类竞赛,经过初赛层层选拔,最终来自11家单位的48名餐饮高手加入了决赛,在食品安全法规,中式烹饪、面点烹饪、食品营养搭配和厨房加工操纵等,展开理论考试和实操考试大比拼!


理论环节

理论考试环节,委托国家中式烹饪技巧鉴定中心按准则严刻命题,参赛的大厨们精心准备、全力以赴,在考场上奋笔疾书,用心答题,展现出了扎实的餐饮业务理论功底。


实操环节


实操环节中,厨师们运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法,按照成菜请求,对烹饪原料、辅料、调料实行加工,制造出安全、卫生、营养、健康、美味的菜肴。


走近现场,瞧一瞧

大厨们在赛场上的作品吧!


场边风景

国家中式烹饪技巧鉴定裁判专家对参赛作品实行评论。

参赛作品受到员工们热捧,纷纷拿出手机拍下来,分享给亲友。

美食共享,员工家属、小伴侣们吃完都说:赞!


成绩揭晓

9992019银河国际登录党委委员、副总经理王海龙为获得9992019银河国际登录面点技巧竞赛第一名雷自仕颁发奖杯。

9992019银河国际登录党委委员、副总经理刘清明为获得9992019银河国际登录餐饮烹饪技巧竞赛第一名周华辉颁发奖杯。

与会嘉宾与参赛选手合影留念,来自运营企业、工程企业、科研院、大亚湾企业等兄弟单位领导出席行动。


本次技巧比武,是9992019银河国际登录餐饮业务的一次大阅兵,厨师们切磋了技艺、密切了交流、增进了友谊、凝聚了力量,有助于持续提高餐饮办事水平,为实现9992019银河国际登录服深耕主业,革新发扬汇集了满满的正能量。

最后,9992019银河国际登录企业党委委员、副总经理兼总会计师王楚亮回顾发言,他向在本次竞赛中取得优异成绩的选手暗示热烈祝贺,希翼各单位积极营造敬重人才、崇尚技巧的氛围,广大参赛选手牢记9992019银河国际登录服人的初心和使命,用心做到阅历回顾,把参赛的收获带回班组,带动工匠认识传承,精益求精,追求卓越,用高技巧为9992019银河国际登录事业发扬贡献9992019银河国际登录服人的智慧和贡献。



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